007小说网 www.007xsw.info，最快更新美味证道最新章节！

根据穿越客的记忆：烤鱼是鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，实现了‘一烤二炖‘。是（穿越客所在世界的）烤鱼界的一次新变革。在穿越客所在世界流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

单看穿越客记忆中有关“烤鱼”的图影，不难看出这类菜肴色泽红润油量，汁水十足却又不会寡淡，那已经消散于天地间的穿越客记忆里，这鱼卜做出来便是外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美，引人入胜，凡食客皆欲罢不能。

单单只看人家记忆中的图影，就已经让楚岚垂涎欲滴，早就迫不及待打算整治出丰盛的烤鱼宴了。

按照穿越客记忆记载：需将鱼去肠杂剁去头尾洗净切块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把菌子、朱果（番茄）洗净切片；野葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸟蛋煮熟后片，备用。要把锅烧热后倒入食油，待油五成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，烤至香熟即可食用。

可惜，现在楚岚手里只有一只不耐高温的砂锅，更没有食用油，想要做出人家那样火红剔透看起来就馋人的烤鱼，是力有未逮了。

不过，她还有土法烤鱼。

就是将岩盐和野葱野蒜涂抹到收拾干净的鱼身上，略略腌制，而后架在火上烤，在烤的时候缓缓往上涂抹蜂蜜，这是山中猎户常用烤制野味的方法，楚岚因为见过，所以当下就能施展。