主要原因就是油炸的温度太高,所以薯条表面相当柔软,里面没有炸透,有些生,而且也没有一种脆脆的口感。
很多工厂到了这一步,会用零下二十九度的气体冷冻薯条,一下子薯条就硬邦邦了,到这一步……其实就是超市冷柜的半成品薯条。
而罗修要做的,同样也是冷却。
将炸过的薯条冷却之后,在通过烤箱烘烤一个多小时,真正的薯条就会正式出炉。
这个世界的地生果,同样如此。
哗!
罗修将锅内油炸的表面酥脆的地生果条,全部捞起,而后放入一边沥油!
叶微澜这小妮子在一旁眼巴巴的看着,疯狂的吞着口水。
她真的是第一次吃到,这么好吃的地生果。
这跟直接烤的完全不同,有一种非常浓郁的香气和细腻的口感,那味道……反正相当回味。
看着罗修走出了厨房,叶微澜朝着门外看了眼,又伸手夹了2根半成品吃了起来。
其中这油炸过的地生果条,还没彻底熟透,熟了的话反而不好吃了……但叶微澜依旧吃的津津有味。
不一会儿罗修拿着一些冰块,走到了厨房。
沥干了油渍的地生果条,散发着金黄,看上去完美极了……这种美妙的感觉,比前世的任何土豆都要完美。
罗修将地生果条放入盘子,而后周围用冰块包住,开始冷却。
就这样循环的用冰块冷却,最后……地生果条全部变得硬邦邦的,就像一根根金条一般。
“哥,你……你怎么把地生果条变成这个样子了啊?”
“这我怎么吃呀?”
叶微澜嘟着嘴在一旁说着,罗修却没管他,捏了捏发硬的薯条,他这才重新点火,而后跟第一遍烘烤地生果条一样,拿过了一个铁网,放在了火上面,开始不断的翻炒加热。
这种类似于烘烤的方式,很快就把坚硬的地生果条,弄成了金酥脆黄的“薯条”样子。
一股浓郁的地生果香,随着翻炒烘烤,顿时四溢发散。
“哇,这……这么香……”
叶微澜的眼眸死死看着铁网上金黄的地生果条,嘴角都忍不住泛出一丝晶莹……实在是这地生果条香味诱|人,比刚才的半成品,还要香十倍。
整个厨房里,全是各种地生果烘烤的纯粹甜香,仿佛要把人内心底最深沉的美食渴望,全部彻底的激发出来。
叶微澜这辈子,从来没感觉这么饿过……浑身都有些颤栗起来。
这道炸地生果条,还没完成,就已经引发人内心的饥饿之感。
就在罗修大功告成之际,两个人却听到门外传来砰砰砰的声音。
“老板,开门啊……什么东西这么香……实在是太香了啊!”
“对,这香味,我在街边就闻到了……”
“我肚子里的馋虫都勾起来了!”
“正好没吃午餐,给我来点啊!”
门外面显然站着很多人,罗修愣了愣,却是瞬间明白了过来。
此时一缕缕烘烤地生果的香味,已经顺着厨房,飘到了门外。
罗修嗅觉丧失闻不到,但实际上,这种超越了前世任何土豆品种的地生果,味道才是最变态的。
那种香味扩散,绝对是前世的十倍。
“微澜,这炸地生果做好了,你尝一下……凑合的吃吧!”
罗修说完这句,便去开门。
吱呀!
刚把门打了开来,一个小胡子便迫不及待的冲了进来,身后还跟着好些个人。
“哟,小罗老板,做什么好吃的呢……这么香……”
“就是啊,香的我口水都流出来了!”
“老远就闻到了啊!”
“你什么时候,居然会做菜了啊?”
一帮子左邻右舍在那探头探脑,脸上虽带着疑惑,但还是朝着厨房冲去。
罗修笑了笑,看来这香味……好像真的很夸张啊!
那就说明了,这地生果的味道,同样也是超越前世任何土豆的。
“哇——”
就在这时,罗修却听到了厨房嚎啕大哭的声音。
罗修愣了愣,怎么好端端的……小妹他哭的这么凄惨呢?
走进去一看,这小妮子一边疯狂吃着地生果条,一边在疯狂掉眼泪:“呜呜呜,哥……真的……呜……我还是第一次……额……吃到这么好吃的地生果!”