“这一次，我等着你被打脸，不知死活，凌无风这种混蛋，没有绝对的把握，怎么可能接受你的挑战？”

苏亚辉心头暗道，脸庞上讥讽的表情更为浓郁，自从看到王铭的厨师等级证书之后，凌无风虽然不屑，可却依旧找人前去食品街考核中心，找熟人问过之后，心里的那一股轻视也逐渐的退去，而对于这种挑战，虽然他依旧自认不会输给一个御福楼的小厨师，可为了保险起见，他依旧是对苏亚辉有了一些暗示。

苏亚辉想到此处，目光不着痕迹的扫过李龙所在的位置，见得后者根本没有关注这场比斗的意思，心里的那一丝冷笑的意味更浓。

也正如那厨师猜测的一样，王铭所准备的两道菜，第一道，醋溜山药，而第二道菜，则是被称之为香葱爆三样，经由传统的老爆三精简而来，换去了其内猪肝的成分，改为剔过虾线的青虾仁，配以青白分明香葱段，烹饪而成。

王铭将山药从清水内取出，因为要切成菱形片的形状，以此来使得山药烹饪出来之后，使得成品的菜肴在外形上也较为的美观，王铭沉吟片刻，望着那刀架上一把把造型厚重的一号菜刀，略一沉吟，依旧是从随身携带的包里拿出了自己专属的二号桑刀。

二号桑刀在手，王铭的神情也有些专注了起来，虽然山药表层的粘液已经被处理干净，可其中还是会有大量的粘液存在，目光随意的扫过一旁的凌无风时，王铭面无表情的收回目光，手掌轻微握动中，手中的二号桑刀极为灵巧的对着山药快速的切下。

“当当当...”

虽然并没有使用三通刀法，然而王铭的速度依旧极快，伴随着一阵阵轻微快捷的声响，一片片云白色的菱形山药片，犹如欢快的小精灵，快速的被加工了出来。

“嘶...这小师傅看起来年龄不大，可这一手刀工，却很厉害啊。”

一手精湛的刀工，快速的吸引了绝大多数人的眼球，而对于王铭颇为陌生的几名厨师，再度望向王铭的目光，有了凝重以及惊讶，对此，王铭丝毫的不以为意，一旦进入到了工作状态，王铭几乎所有的心神都会投入其中。

快速的准备完毕之后，王铭将肉片上浆，旋即清洗过手之后，随意的走向炒锅前的位置，而与此同时，凌无风的身影，也出现在了另一口炒锅的位置。

炒锅上火，伴随着灶头发出轰鸣的声响，火焰升腾中，王铭锅内注入清水，加入少许的食用盐以及白醋之后，将切配好的山药放入其中，转身时，挑选了一个干净的小碗，开始勾兑着香葱爆三样的调味料。

爆之一词，形容一个快，也形容一个火候的掌控，入锅的时间不宜太长，也因此，将其所需要的调料尽数的勾兑到小碗之中，可以大大的减少烹饪的时间。

小碗内加入少量的食用盐和鸡精，白糖以及胡椒粉之后，王铭用手勺再度的加入生抽，料酒，老抽，接着，放入少量的清水，将其颜色调配均匀时，手掌对着芡粉的调料罐抓去。

“嗯？”(未完待续。)