烧烤与烤肉有着本质性的区别，烤肉主要衣孜然辣面的味道为主，而且大多都是肉类，而烧烤则是不同，烧烤的口味以麻辣为主，所能烤的品种也非常的繁多，除了各种肉类之外，还包括蔬菜，豆制品等等原材料，都能够在木炭火上烤一烤之后，刷上麻辣酱只，撒上一些孜然粉和芝麻粉之类的调味料，方才会被端上餐桌食用。\r

菜单上的菜肴数量不多，且大多都是以砂锅以及小凉菜为主，至于烧烤所需要的原材料，则是在烤炉旁不远处的平板车上，自己选取之后，一般会由摊主进行烧烤，之后调味，然后按照荤素不一的原材料来进行收费，一般来说，素的保持在五毛钱一串，而肉类的，则是会在一元到三元之间。\r

单子上点了两道砂锅，一份砂锅醋椒豆腐以及一份砂锅牛肉，王铭来到平板车前，看着上面一个个干净的小塑料筐内摆放整齐且已经串好的原材料，对着三人招了招手。\r

“所有烧烤的原材料都在这里，咱们来的比较早，赶上的食材也很新鲜，想吃什么的话，自己挑选吧，今天本大厨负责帮你们烤出来。”王铭笑着开口说道，顺手检查着一旁的麻辣汁以及其他的调料，而其余三人则是笑着点头，开始各自的挑选了起来，而对于三人的举动，摊主大叔则是笑了笑，继续做着手里的砂锅。\r

这种烧烤王铭驾轻熟路，上一世的他就曾经自己做过，如今再度重来，他的唇角勾着一抹弧度，心情也都愉悦了起来，在检查过麻辣酱之后，王铭微微皱了皱眉，眼前的麻辣酱味道很淡，而且香味也很轻，也难怪郭少峰吐槽这里的烧烤味道不行。\r

王铭小心的将麻辣酱分出来一些，看了看四周之后，拿起一旁的辣椒，放入其中轻轻的搅拌着，不时的滴入一些清油以及香辣酱进入其中，调和着麻辣酱的味道，而这一幕，则是被摊主收入到了眼中，当下脸上掀起一抹笑容时，却没有多说什么，继续关注着自己身前的砂锅。\r

“看这家伙的样子，似乎真的还蛮懂烧烤一样，做的有模有样的。”郭少华笑着开口说道，将挑选好的材料递给摊主，计算过价钱之后，放在了王铭的身旁。\r

“你们是做什么的啊？”摊主好奇的开口问道，伸手接过季节递过来的盘子，清点着其中原材料的同时，开口问道，而随着他的声音落下，季节还没开口说话，身后的郭少峰则是凑了上来。\r

“您还是安心做砂锅，我们吃完了就走，挺着急的。”郭少峰开口催促道，将自己的盘子也放在了摊主的身前，而摊主则是点了点头，没有在继续追问下去。\r

在给麻辣酱加了一些调料之后，王铭再度的尝了尝味道，接着，拿过郭少华盘子内的原材料，按照荤素以及成熟速度快慢的先后，将其区分了出来，接着，放入到了烧烤的炉子上方。\r

王铭的手指灵活的拈着串串的签子，不时的轻轻翻动着，偶尔会拿起一旁的油刷轻轻的刷过原材料，带着阵阵的青烟缭绕而起之时，也使得原材料开始发出滋滋的声响，与此同时，一股淡淡的香味，也开始缓慢的弥漫开来。\r

“行啊，看不出来，还真像那么回事，要是在给你佩戴一个白帽子，都能在新疆卖串了。”郭少华笑着开口说道，而一旁的郭少峰与季洁也连连点头。\r

“你以前做过这个吧？看这手法，可并不像是第一次的样子。”郭少峰有些惊讶的开口说道，注意到了王铭手中娴熟的动作，而一旁的季洁则是再度的点了点头，第一次烧烤能够做到这种娴熟的手法，她可不会相信。\r

“好了，你们几个，快点过去坐着，一会烤好了之后记得过来端菜就是。”王铭笑着开口说道，而随着他的声音落下，几人也都笑着转身走向了桌子的方向。\r

王铭的手法的确很娴熟，丝毫看不出生涩之感，即便是一旁的摊主也都目光带着诧异的不断扫过来，对于王铭这熟练的手法，心中也是赞叹不已。\r

烧烤讲究的还是火候为先，在将各种素菜以及豆制品烤到八成熟的时候，王铭将其一一的拿了下来，放入到了一旁的铁盘内，均匀的刷上一层自己重新调配的麻辣酱之后，撒上孜然以及味淮盐等调料，还没开口说话，便被悄然走过来的郭少峰一把抓了起来，对着桌子旁边走了过去。\r

“快点的，我们等你。”郭少峰的声音传来，使得王铭笑着摇了摇头，对于这个吃货，他都有些无可奈何了，所幸素菜类的已经全部考好，至于肉类的，也都已经趋于成熟的状态。\r

再度的过去了两分钟的时间，看着摊主将两份砂锅也都端了上去，王铭将炉子上肉类的原材料，一一的拿下来之后，依次的小心刷上一层麻辣酱，最后，看着眼前托盘内被堆成小山一般的烧烤，感受着上面传来阵阵的香味弥漫，王铭的唇角勾着笑意，端起来之后，对着桌子旁的三人走了过去。\r

“来吧，别愣着，开吃吧。”(未完待续。)