“说的没错，这是一个大厨必备的知识，而且我相信，你以后的成就一定会很高，谁说女子不如男，燕京一些老师傅的想法太过于传统，在我看来，如今虽然主灶的都以男性为主，可女孩子的心思更加细腻一些，烹饪其菜肴的话，也会更加的用心，至少，我是这么认为的。”王铭笑着开口说道，亦是夹起一块指肚大小的鱼肉，龙利鱼除了中间的骨刺之外，鱼肉之中鲜花细腻，并没有任何的骨刺存在，品尝起来更加的得心应手之外，也能够充分的体现出小蒜瓣的肉质鲜香。

“不过也正如你所说，这龙利鱼的选材很有讲究，一斤三到一斤半的龙利鱼，肉质也是最鲜嫩的时候，而且这个季节，也是龙利鱼最香的时节，一份一百一十八的话，倒也能够接受。”季节端起酒杯，轻轻的抿了一口醇香的红酒，对着王铭再度的开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是点了点头。

“之前跟你说过了，蟹天蟹地无论是从选材还是其他的环节，都不会比燕京差，而且，有的原材料，即便是燕京也都难以比拟，尤其是海鲜的方面，要知道，东江市作为最大的沿海城市，论海鲜以及鱼类的品种品质，即便是帝都也远远的比不上的。”王铭笑着开口说道，接着端起杯子，亦是轻轻的抿了一口红酒。

“这倒是没错，不过，作为沿海城市，蟹天蟹地的货源也会比帝都更加的便宜。”季洁轻声的开口说道，而王铭则是点了点头。

“这有时候啊，菜要是卖的便宜，还真不见得有人会吃，尤其是梅江湾这种高档的富人区，更是如此，来吧，咱们绕开这个话题，今天找你来，可是想要让你给菜肴提点意见出来的。”王铭笑着开口说道，而季洁则是笑着摇了摇头。

“提什么意见？你这蟹天蟹地生意这么爆棚，菜品质量的方面肯定也经过层层把关了，正常运作了这么久，生意蒸蒸日上，只需要保持好现在的风格，就非常不错了，而且说实话，单单是从这一道菜来说的话，菜品的质量很硬啊，对于火候以及口味口感的把握，都非常的到位。”季洁开口说道，夹起一小块鱼肉放入口中，带着享受的神色咀嚼着，而就在这时，包房的门再度响起，接着，薛蓝走了进来，对着两人含笑点头之时，将手中的一盘香辣蟹放在了桌上。

“金牌香辣蟹。”薛蓝轻声的开口说道，将菜肴放下之后，转身直接走了出去，时过境迁，虽然王铭很平易近人，可如今在一起做事，尤其是在外人面前，必要的身份还是要分的清楚一些，给予别人一定的尊重，才会得到更多的尊重，这一点，在餐饮行业摸爬滚打了一年多的薛蓝也非常的明白。

“看来，这一餐可没少让你破费。”看着桌上红油鲜香的大海蟹，季洁笑着开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是笑着摆了摆手。

“尝尝吧，看看是不是物超所值。”王铭笑着开口说道，而季洁则是直接夹起一块海蟹，放在了身前的吃碟内，红亮鲜香的香辣蟹散发着阵阵的香辣味道，吃碟下方被沾染上了点点红油，散发着阵阵香气弥漫开来。

季洁轻轻的吹了吹之后，将吃碟内的香辣蟹拿了起来，放在嘴边轻轻的一口咬了下去。

“唔...”香辣蟹入口，轻轻的吸了吸之后，一股咸鲜爽辣的味道率先的传递向味蕾，肥美的蟹膏散发出浓郁的香味，混合了一丝微辣，糯软咸鲜且带着爽滑的口感，直接让季洁点了点头。

随着咀嚼，蟹肉被牙齿刺透的瞬间，鲜香的汁水伴随着雪白滑爽的蟹肉，直接在口中蔓延而开，蟹肉多汁，鲜香无比，混合着香辣的味道，随着咀嚼的时间加长，那鲜香微辣的味道更为浓郁，使得季洁口齿生津，再度点了点头。

“这个梭子蟹的味道也很不错，这时候的梭子蟹，应该很难找到这么肥美的，没想到啊，你竟然还能搞到这么正统的货源，先前感觉你这蟹天蟹地菜价太离谱，如今再看的话，倒也的确是物超所值了。”季洁笑着开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是摊了摊手，将身前的杯子端了起来。

“那是自然，蟹天蟹地主厨力荐的部分，才是真正的精华所在。”(未完待续。)