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“什么生意？”二牛挠挠头，看着刘远山呵呵的笑。

“开酒楼！”刘远山回答道。

刚到房县就被几个小吏弄得晕头转向，至今刘远山还弄不清到底谁是忠谁是奸，所以，他也不敢贸然将桂花皂拿到房县来卖。

如今还延续旧有的模式，谁想要代理，那只能从刘家村拿货，出了靠山镇以后，无论遇到什么麻烦，无论是谁要盘剥，都不管老子的事！

这样一来，那些人就是想要打他的注意，也是不可能了。

可桂花皂不生产，人也不能闲着啊，总要找点事情做。

刘远山选择了一个对于自己来说颇具优势的行当。

开酒楼！

干餐饮行业有两个原因，一是葛二牛父子本来就是做餐饮业的，虽然场子有点小，但麻雀虽小五脏俱全，二人对于行当的流程至少很清楚。第二嘛，则是另一个优势，那就是后世的经验和菜种。

别的不说，就大明朝人还没开始吃辣椒这一点，就能让他赚的盆满钵盈，更别提后世的餐饮业管理和经营模式上面的优势了。

“酒。。。酒楼？”葛二牛吓得差点跌倒在地上，赶紧扶住身体旁边的柱子，说道：“这位公子，俺只是个开饭馆的，没那么大的本事！”

“别！”刘远山一摆手，也懒得给他解释其中的窍门和道道，道：“别忙着拒绝，你有没有本事不要紧，店里的经营我会过问，以后无论亏多少也找不到你头上，挣了银子的话，我给你两成的份子！”

“啊……”

葛二牛愣了一下，暗道还有这种好事？

稍一犹豫，便点头答应，道：“那也行，公子，这两成的份子是不是多了，我就是个烧火的，什么也不会啊！”

“不多！”刘远山看着二牛，问道：“你老父亲会做菜吧。”

“会！”二牛肯定的说道：“我爹不光会做面，烧菜也是一把好手，以前在襄阳的时候给总督府当过帮厨呢！”

总督大人的帮厨，那也是不简单的。

刘远山暗自琢磨了一下，心道只要懂得烧菜，我有具体每道菜的做法，便难不倒一般的厨子，这酒楼有葛老头一个人主厨也就够了。

“行，就这样说定了，到时候就让你爹来主厨，你负责管理酒楼，本公子这两天会把酒楼的事情定下来。”

眼下手头没有事情可以做，开个酒楼给古代人普及下饮食知识也是不错的。

等剃头匠将十三个小孩的头发剃的光光的时候，有些小孩相视而笑，有些女孩用布将头包起来遮丑，有些人则抱着头痛哭流涕。

古人讲究身体发肤受之父母，将他们的头发剃掉无疑是对他们人身的极大侮辱，可这些小孩子还小，懂得这些的并不多。

再说了，经过这么长时间的颠沛流离，人命都贱如草芥，更何况尊严？

“别哭了，这是讲卫生需要！”刘远山安慰了好一会，才将他们的情绪稳定下来。

抽出两个颇通文字的下人，让他们将孩子带到前面一个宽敞的房间中，坐下来开始读书识字。

刘远山自己带着刘大和两个下人，从大门出去，开始四处转悠。