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术业有专攻,对于如何做出更美味的菜刘延确实没有研究。刘延的厨艺在化外之地自然算的上是优秀,但是一旦到了内地,就只能算是平平常常的了。毕竟,除了火候,调味料对于饭菜来说也是非常重要的因素。
在双阳镇时候,可以用的调料很少,因此刘延的厨艺就属于佼佼者。但是在这里,从刘延中午闻到的味道来看,使用的调料恐怕不下数十种,甚至还有几种似乎是秘制的。
所以刘延对于这件事情也没有特别上心,并不是每件事情你都能做的非常好,有时候过得去就可以了。
最后商议的结果也很简单,很有效。那就是多做菜,用不同的调料,不停的尝试。毕竟,实践是检验真理的唯一标准。只有把新菜做出来,才能知道它到底怎么样。
于是,刘延和小王就又被分配了一个光荣的任务,买菜。经过中午的消耗,酒楼里许多的材料都已经用的差不多了。而且,想要菜的味道好吃,食材的新鲜度也是非常重要的。
只要食材新鲜,哪怕只是简单的处理,都会有醉人的鲜味。而不新鲜的食材,即使是让杰出的厨师来处理,他也只能用重味的调料来掩盖掉食材本身的味道。
路上,小王开始讲解起他多年来的购菜心得,比如说买萝卜要根型圆整,表皮光滑的,因为皮光的萝卜肉细,大小上要选择中型偏小的,不能一味图大,小一点的萝卜肉质紧密充实,烧出来成粉质,软糯,才好吃……
刘延一边听着,一边观察这个小镇的环境和路人的神情。从环境和生活在这里的人的神情,往往可以看出他们的生活状况。对于刘延来说,他在修炼上的天赋极高,所以更要注重功德的积累,而且想要使用青石,也要积累大量的功德。
如果环境好,说明这里的人生活比较讲究,而只有远离了贫穷饥饿的人才会对环境有更高的要求。而人们的神情,则能够显示他们的精神状况。同样的生活条件,内心充满希望和内心被阴暗填满,露出的神情也会完全不同。
见贤思齐焉,见不贤而内自省也!看到这个镇上的情况,刘延就开始想着如果自己处理这个镇子的情况,要怎么做才能做好。他以后肯定会选择驻守一方的,不过以现在的学识,除了想到像前人驻守一样找寻优良的种子,并没有什么更好的方向。有时候并不是不想努力,只是没有努力的方向。
正想着,两人就已经到了集市,毕竟只是一个小镇,走两步就能到尽头。
“需要买什么菜?”刘延问道。虽然只是一个小镇,但是因为驻守喜好美食,这里的食材种类却是很多。果然,上有所好,下面人总是会想出解决的办法。
“按照我刚才跟你说的方法,你来挑选。只要是好的食材,都多少买一点回去。要研究新菜,多买些种类回去也能让大厨有更多的灵感。”小王将挑选的任务交给刘延,这个小子在我刚才讲话的时候一副心不在焉的样子,我要让他知道,哪怕是挑菜,也是一门高深的学问,不是谁随随便便都能掌握的。