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第二日一早,赵谷吃过早饭,马上马不停蹄的直奔集市而去,开始挑选适合百味饭馆的伙计。
开封城至今还受着雪灾的影响,虽然有了他的大棚技术,大宋目前的粮食十分充足,但开封城里依旧时不时会见到一些流浪的人,这些人或是身有残疾,或是太老太小,并不足以负担自己的生活,开封府衙门也尽量给予了他们关照,不仅维持着他们的一日三餐,还任由他们在开封城内找些力所能及的活计,帮助家里贴补一下。
因为精壮的汉子都被李符组织起来去开荒了,这些身有残疾或是老幼的人能做的事不多,因此集市之上找事情做的人并不算少。
好在这一类人虽为流民,但都有户籍证明,想要查到他们的资料并不算难,赵谷这才放心在他们之中挑选。
经过一个多时辰的反复挑选,赵谷最终选中了一对中年夫妇,以及另外两个十七八岁的年轻男女。
这对夫妇中的丈夫以前本就是做厨子的,只因有次不小心烫伤了脚,又恰逢雪灾到来,这才无奈来到开封。
因为伤了脚,他也不能去城外开荒,便想在城内做些事,只不过他的脚还需数月休养,因此别人也看不中他。
赵谷却一眼就看中了他,只因此人本性淳善,家中虽然糟了灾,他的老母亲看起来却依旧十分健壮,面色红润,足可见平时在生活上并未受到虐待,由此可见这是一个有孝心的人。
赵谷一直都觉得,有孝心的人再坏也坏不到哪去,尤其是家中父母老迈,无力劳作之时,这份孝心更是难能可贵。
所谓久病床前无孝子,说的就是这个道理,当老人逐渐老去,甚至重病在床,又有几人能够始终如一的孝顺呢?
而眼下他家糟了难,虽有官府赈灾,但吃的用的依旧不算充裕,他却能万事都紧着老母亲,足可见他的孝顺是真孝顺。
既已选了他做厨子,他的夫人赵谷自然也一并招来了,有自己夫人在厨房帮忙,相信他做起事来会更加顺手。
那两个十七八岁的男女则是一对兄妹,男的憨厚老实,女的精灵古怪,正好适合在百味饭馆做打杂的伙计。
选好这四人后,赵谷将他们带到了百味饭馆,想到四人都是流民,尚无地方居住,赵谷索性又将百味饭馆背后的一栋居民楼买了下来,当做他们的宿舍。
四人得知后,对赵谷十分感激,赵谷笑了笑:“这些都是小事,还望四位日后用心工作,我不会亏待你们的。”
赵谷挑选的大厨徐师傅拍着胸膛保证道:“东家你放心,我一定会努力烧菜的。”
赵谷点了点头:“那你跟我一起去后厨吧,我把咱们饭馆的招牌菜都交给你。”
徐师傅便带着他老婆跟上赵谷去了后厨,经过一个多时辰的学习,他已经将百味饭馆一些经常有人点的菜学会了,恰逢此时已到了饭点,饭馆的客人逐渐多了起来,他们夫妇二人便接替了赵谷,开始忙碌起来。
赵谷看着徐师傅一连炒了好几道菜,并未出现差错后,满意的出了后厨,叫来了被他带来的两兄妹。