孙一急忙调出手机里的数据库，资料显示如果短时间内经口摄入较大量的亚硝酸盐会使血液中具有正常携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，造成组织缺氧。

当摄入量达到0.2-0.5克时可导致中毒，摄入量超过3克时可致人死亡；半数致死量为0.18克／公斤，就是说体重为60公斤的一群人，每人摄入10克将导致半数死亡。

亚硝酸盐中毒发病较急，多在食用后半小时到三小时内发病，主要症状为缺氧：头晕、头痛、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者意识朦胧或烦躁不安、呼吸困难、呼吸衰竭直至死亡。

亚硝酸盐中毒最突出特征是皮肤青紫，特别是口唇、手指，几乎发病者均有此症。严重者眼结膜、颜面、手足及全身皮肤呈紫黑色。

这些描述和前方杨日天报告的土匪症状很象！

五哥所使用的亚硝酸钠，在外观和口感上同食盐氯化钠完全一致，土匪根本不可能察觉，集体中毒的可能性非常非常大！

这时候的人吃前晌饭一般是在上午九、十点左右，现在是下午两点，发病时间也对的上。

而且这个时间土匪该发病的都发了，正是一举消灭土匪的好时候！

贾道士立刻来了劲头，胸脯拔得老高，慷慨激昂地请令：“请力德尔爷下令，贫道愿打头阵，一举荡平水贼老穴！”

……

苇沟里，杨日天和尕李广正组织士卒同后方的亲人做最后的通话。

尕李广调整着弓弦，对杨日天说道：“杨叔，求你个事。”

杨日天放下手里的刀，“尕李，啥事？”

“我不想变成那个样子，要是我染了瘟疫，叔你给我个痛快的。”

杨日天“嗯”了一声。

“杨叔，你吃过大米饭没有？”

杨日天又“嗯”了一声。

“大米饭啥味道的？”

杨日天正要开口，一名士兵指着苇沟进来的方向高叫：“总兵，有筏子！”

一条羊皮筏子闪入水道，筏头一人负手而立，长袍飒飒随风而动，长发披肩，三绺细须，面容神圣不可侵犯。

贾道士在船头高呼：“杨总兵！贫道前来助你一臂之力！”

道士身后一队筏子，每个筏子上士卒或持砍刀与复合纤维盾牌，或持长枪锄头，居中一员将官，正是杨六郎，押尾的是脚缠石膏的孙一。

待到筏子迫近，贾道士高喊：“杨总兵，速速派人查看，土匪俘虏手指指甲可是青紫色？”

这边有人高声回应：“是紫色不假！”

道士伸出右手，羽扇轻点前方，“不出所料。我等业已有了破解贼人鬼神疫阵之法！大家随我杀敌立功！”

道士身后早有琪琪格通过旗语把事情原委通报杨日天，苇沟内士卒死里逃生，顿时悲喜交加。

杨日天、尕李广、杨六郎商量决定，趁土匪战斗力虚弱，先清除河汊内的残敌，再强攻上土匪岛屿。

每条河汊内驻守的土匪少则三四名，多则八九名，这时已经奄奄一息。铁木营官兵一清除掉封锁河汊的芦苇，明白事理的土匪立刻束手就擒。碰到稍微有点想法的，战兵和游牧人一顿乱箭，把一肚子火气全撒在他们身上。更有贾道士只要一现身，土匪无不把兵刃往水里一丢，硬撑着磕头连呼“救命”。

询问这些土匪孙一得知，昨晚岛上隆重搭建马三灵堂，贡献了肉食；夏天肉放不住，前晌饭的时候土匪伙夫把这些肉食都回锅重煮，分掺在饭中。土匪被围了这么长时间，各个馋肉，偏偏今天的肉颜色还格外鲜红诱人，各个胃口大开，为抢肉抢汤还打了起来。

亚硝酸钠在后世作为食品添加剂，少量添加可以对肉类食品进行染色和保鲜，其原理是硝酸盐在酸性条件下分解产生亚硝基，亚硝基会很快与肌红蛋白反应生成稳定、鲜艳的亚硝化肌红蛋白，使肉制品保持稳定的鲜艳红色，因此特别适用于午餐肉、火腿香肠等。亚硝酸钠的食品添加剂国际编码(INS号)是二百五，因而有些食品标签上写明了使用250号添加剂，即为亚硝酸钠的讳称。更有黑心饭馆为了颜色好看，直接使用硝酸钠炒菜。

土匪伙夫用五哥调换的亚硝酸钠煮肉，自然颜色好看，结果土匪中毒更甚。