和何咸所料的相反,司马徽在看到流水紫砂壶的瞬间愣住了。司马徽的书童道出了问题所在,“这么小的茶壶怎么煮茶呢?”
何咸这才反应过来,汉朝人喝茶是煮茶,可不是沏茶。虽然何府上下在公子的带领之下,纷纷改掉了煮茶的陋习,改为更为高雅和上档次的沏茶。看样子不露一手是一行了。
何咸嘱咐司马徽的童子煮开泉水,自己跪坐在司马徽的对面,将这套紫砂茶具一字铺开。打开流水壶的壶盖,往里面倾注了一壶开水,盖上盖子。几个呼吸之后,打开壶盖,把流水壶凑近司马徽。一股子阳羡红茶的清香顿时扑鼻而至。
“这……”饶是见惯了场面的司马徽也感到惊奇。
“紫砂壶沏茶,有诸多好处。其一、既不夺香,又无熟汤气。保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。
第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔。有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
第三、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲(yīnyūn),这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。学生手中的这把流水壶就是用阳羡上好的红茶韵养了一年有余,所以才会拥有多人沁脾之茶香。
第四、冷热急变性能好,不会因受火而开裂。
第五、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”成为奇物。这把流水壶外边的紫玉光泽就是如此。而且用的越久,这个光泽将更加光亮。
何咸一边讲解,手上的动作也一直未停。烫壶、洗壶、洗杯,取阳羡雪芽,直接放入流水紫砂壶,倒入开水沏好,所有动作行云流水一般,一气呵成。
“妙!妙不可言啊!“司马徽击掌感叹,许多年没有这么值得令他激动的事情了。
茶已成,何咸倒了一杯,双手奉上,递给了司马徽,“夫子请喝茶!“
“子曰三人行必有我师焉诚不欺我!何咸,沏茶一道,你可为宗师!“
“夫子过誉了!“何咸谦逊道。多出了两千年的文化积累和沉淀,自然是有许多领先的东西,包括文化。
“为师已经答应老友的邀请,不日将要远行,前往荆州鹿门山一叙。明年春夏之间归来。到时,请你父亲准备好归雁,为师正式收你入门。“
“多谢夫子!“何咸双手伏地,以首触席,如是三次。这已经是标准的拜师的叩跪礼了。只不过,在拜师大礼上,这样的叩跪礼要重复三次,也就是所谓的三拜九叩之大礼。司马徽和何咸的师生之实算是定下来了。现在就差明年的一个仪式,昭告天下了。
“在此期间,你要好生读书。你祖父作的百家姓和千字文确为开蒙的好书,你不可荒废了。不懂的地方,可以问书院的其他夫子,为师自会打好招呼,你万莫胆怯!“司马徽叮嘱道。
“诺!“何咸乖巧地应承道。