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张三一听张税检说要吃，连忙招呼李四道：“李四快去给张哥一样来一碗，让张哥品鉴品鉴。”

张税检吃完后对豆腐脑和凉皮是赞不绝口，张三在一旁想着，免费的能不好吃么。

吃完之后，张税检拍拍屁股走了，张三问李四道：“李四，咱大宋朝商稅是多少？”

“三哥，我们这些小商户都是三十税一左右，收多少还不是看这些税检心情。不过三哥放心，他们不敢乱来。”

张三点头，原来如此，也不是很多，至于多少过几日一起吃顿饭，在送点“土特产”就是了。

以现在来算这生意每日少说也有十贯的流水，那一个月最少要交税十贯钱了。

从下午一直到到晚上，张三一直关注着收入，到了三四点，炉子差不多干了，张三让一个兄弟的娘子来试试贴烧饼。

大家平日也没少见人家做胡饼的，对于贴烧饼也不陌生，只是开始有些嫌烫手。

开始的几锅不是过了就是没熟，没有熟的还可以在烤烤，熟过了的只好兄弟们自己吃了。

烧饼料张三是用猪油加葱姜蒜调制，对于现在连没味道的炊饼都不介意的人来说，也是一种美味，一个烧饼三文钱，五文钱两个。

那边的关东煮也架好了锅在锅开始煮，竹签张三按照以前见的那样，分了三种，一种是无色的签一文钱，串着青菜海带之类的，绿色签是贵一些的青菜和蘑菇要两文，红色的是肉和各种杂碎串成的卖三文。

猪肉太贵所以每串都只是一点点。这样依旧挡不住大家对于吃肉的诱惑，对于买不起猪肉的平民来说，三文钱尝尝肉味也是一种享受。

人们吃着一文两文的东西一开始不觉得贵，不知不觉就是十几文钱。生意竟然出奇火爆。

天快黑时张三又让大家买来灯笼悬挂一圈，大家看到这边的灯火，果然都聚集过来。

人吃饭有个习惯，就是喜欢热闹去处。到品种多的地方。

其实每人也不过是吃一两种，但是大家就是喜欢那种挑选的快感。

所以开饭店大多都喜欢扎堆经营，张三也计划着明天继续上新花样，一直到把这边弄成一处热闹的小吃集散地。

晚上一直忙到十点以后人才越来越少，毕竟这里不是传统夜市，所以晚上大家没有来这里闲逛的习惯。

见没有了客人，大家开始简单的吃点东西收摊，整理物品，明日要早起忙活的人张三也安排他们早早去睡觉。

张三和李四杨泰回到家开始清点今天的收入，因为一天不停的采买各种东西花出去不少，所以这边最后数数只有七千千多文钱，刨去明天要用的钱之后应该还能抽调出来差不多五千文，如果在加上那对镯子因该是够了。

张三拿着钱立刻赶去老吴家，到了那边，老吴依旧昏迷不醒，张三叫上双儿就赶往赵太丞家。