这家饭庄的老板也注意到了这几位来客，他已经踱步来到门前，不等这个跑堂的回答，老板主动开腔道：“这位客官，如果您吃得不满意，可以不付钱。”

高峻山问道：“请问你是——？”

“我是这里的老板，说话绝对算数。你们吃得满意就我们最大的快乐！”

“你们有什么特色菜？”高峻山问。

老板很客气地说道：“请客官落座之后，听我一一介绍。”

李虎道：“我们要两桌，楼上包间一座，楼下一桌。”

老板道：“容我去安排一下，几位楼上请！”

李虎让他的手下先上楼去转一圈，确认没有安全隐患，才领着高峻山上了楼。

进了包间，跑堂的麻利地进来斟茶泡水，随后。老板也上来了。

“各位客官，让你们久等了。”老板长得一身肥肉，满脸堆笑道。

高峻山道：“介绍一下有什么好吃的。”

老板口若悬河道：“要说好吃的，我们这里有云龙豆腐肠、石门熏肉、云龙天麻炖鸡汤、五井卤杂、五井吹肝、天登乌骨鸡、五井红东坡、旧州八宝菜、长新羊汤锅、诺邓豆饼、天耳井干拉、旧州腌鸭蛋、漕涧芸豆火腿汤、石门热豆粉拌烧饵块……”

高峻山打断老板的话：“我们是来吃鸡的。”

“有，有。”老板点头道，“我们这里的招牌鸡是云龙木瓜鸡，‘木瓜鸡’的木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受男女老少的欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，我们这一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，也用来招待远方贵客，为客人消疲解乏，强筋健胃。我们的木瓜鸡所用之鸡，必以一斤左右的天登鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。”

高峻山问：“听说你们的矮脚鸡很出名呀，怎没听你介绍？”

“这位客官，矮脚鸡又叫天登鸡。”老板解释道，“云龙州的矮脚鸡抗病力强，产蛋力高，性情还温顺，吃起来味道鲜美肉，吃过之后让你回味无穷。我天登饭庄的天登鸡更是闻名天下，吃过之后必定回头再来。”

高峻山道：“你把你们家的鸡说的那么好，你就给我们来一盘这个木瓜——”

老板纠正道：“云龙木瓜鸡。”

“对，这是这个云龙木瓜鸡。”

老板道：“好咧，云龙木瓜鸡一盘——！”

高峻山纠正道：“不是一盘，是两盘。我们可是有两桌的。”

“对对对，双份双份！”老板开心地笑道，又问，“还需要些什么？”

高峻山道：“你刚才介绍的一样给我们来两份吧！”

老板来个嘴哦，高兴得已经合不拢了：“请贵客稍等片刻，我们马上就端上来。”

高峻山道：“我们可是说好的，不好吃不付钱。”

“放心，放心。包你们吃得还想回来。”

高峻山不放过了解民情的机会，这也是他出来走走的目的之一，所以他说道：“掌柜的，你们这里的生意挺火红的呀！”

老板笑眯眯道：“自从来了大军之后，这南来北往的人呀，就越来越多了，也带旺了我这家小店，现在我们的生意就如日中天，这都是托皇上之福呀！”

高峻山问：“这南来北往的人都什么样的人多呀？”

老板自豪地说道：“当然是我们可敬可爱又勇敢的华夏军呀！”

“来你们饭庄吃饭的什么人多呀？”

老板答道：“当然是做买卖的多啦！我们这云龙州一下来了这么多的部队，吸引了许多的商人，他们都纷纷过来这边，把我们这边的买卖都盘活了。”

“你知道买卖人里面做什么生意的人最多吗？”高峻山又问。