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李青安结束了一天和翠嬷嬷的学习之后准备给自己做点补血的阿胶糕,说:“红玉之前让你准备的东西准备好了吗?”
红玉一脸兴奋的说:“小姐,你吩咐准备的阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、枸杞、冰糖、黄酒都准备好了。咱们现在可以做了吗?”
李青安看红玉这么想学阿胶糕的做法笑说:“嗯,都准备好了咱们去小厨房去我说你做。”
红玉笑说:“小姐,你在一旁吩咐就好我保证都按你的吩咐来。”
李青安和红玉来到小厨房红敏凑热闹说:“小姐,我给你们烧火。”
红玉打趣红敏说:“我看你是想第一时间吃上阿胶糕。”
李青安无所谓的点头说:“行。那咱们开始。”
红玉说:“小姐之前已经按你的吩咐把阿胶放黄酒里浸泡好了,红枣、黑芝麻、核桃仁炒熟了。”
李青安吩咐红玉说:“那首先把浸泡好的阿胶下锅熬,等阿胶熬的浓稠后把冰糖放入继续熬、等锅里起泡泡时然后时不时拿铲子看看浓度,等有挂起后就熬的差不多了
然后小火放入红枣搅拌、然后放入核桃搅拌,再放入枸杞搅拌、最后放入黑芝麻搅拌均匀。最后都放在准备好的放油纸的模具中、然后压平定型、定型后拿出来切块就好。”
红敏嗅了嗅小鼻子说:“真香,小姐我和红玉看着等好了给你送过去。”
李青安看着活泼的红敏说:“行,到时候切好后给我送过去,我让红玉准备的材料挺多的,你们都尝尝。”
红敏、红玉高兴的说:“谢谢小姐!”心想小姐真好,自己补身体的东西都舍得给我们。