“应该是有吧？不然佛跳墙这到喝汤的名菜怎么是砂锅呢？”

“我觉得应该也是有的。”

“别的没感觉，就觉得砂锅的保温效果似乎要更好一些。”

李远笑道：“当然有区别了。”

“砂锅是我们国家所特有的一种炊具，不管是密封性和温度，或者是食物的入味程度和锅内的热量和能量的循环都是十分优秀的。”

“尤其是在对一些肉类的汤来说，用砂锅会更加的容易烂一点，而且对于豆腐汤的制作，砂锅也是首选之中首选。”

“其实砂锅的有优缺点还是很明显的，而这个优缺点，主要针对的就是它的保温性和传导性。”

“大家都知道，砂锅不管是哪种材质，它的都有一个十分大的缺点，就是导热性比较差，不过……这个特性既是砂锅的缺点，也是它突出的优点。”

“它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。”

“喝汤，喝的不是烫，所以不是所有的汤汁都是要趁热喝的，而是有许多的汤汁都是温的味道才是最好的。”

“而在这个时候，就能明确的察觉出砂锅的好处，因为砂锅十分严密，所以反密封性很好，退热的速度自然就比较慢。”

“所以在一些特殊的汤汁食用的时候，砂锅就成了一种不可替代的容器。”

“砂锅，乃食用器具也。砂锅最早是用瓷土高温烧制而成。而早在盛唐时期，我国的陶瓷业就已经相当发达，在全球别具一格了。”

“而且砂锅不仅可以炖汤用，还能煎、炸、煮，保汁保味，可以让食品更加的鲜美。”

直播间。

“砂锅炖豆腐确实是挺好吃的，再放点海米和虾仁……那叫一个鲜。”

“我爸爸最爱喝豆腐汤了，不过每次都是用铁锅炖的。”

“楼上下次可以用砂锅试一试，你会打开一个新世界！”

“砂锅真的有那么好吗？”

“我买过两次，不过觉得砂锅种类太多了……不会挑。”

“这有什么难的啊，随便买一个不就行了？”

“砂锅是陶瓷做的？那是不是就说明砂锅和其他的图层锅比更加安全啊？”

李远：“当然。”

“其实我是建议大朋友们平常多使用几次砂锅做菜的。砂锅不但没有任何对人体有害的元素，而且不管是煎、炸、炖、煮出来的食物，基本上都不会出现何质的变化。”

“如果这个时候再来一个会搭配的营养师，每日科学三餐，或许还能让我们实现远离病魔，增加寿命的愿望呢。”

直播间。

“其实我是不爱喝汤的，不过有的时候肉吃多了，感觉汤还真的不错。”

“南方人爱喝汤吧？”

“我就是南方人，超级爱喝汤！”

“其实主播说的对，喝汤对身体是有很大的好处的。”

“南方人家家户户应该都会准备炖汤的器具，反正我家里是一直都有的。”

“砂锅有好多种的，主播你能帮我们分辨一下吗？”

李远点头。

“这个不难，我可以给大家说说现在市场上比较常见的几种砂锅。”