文轩餐饮这边不单单准备了一条蓝鳍金枪鱼,还准备了一只看起来浑身都白毛,看起来非常憨厚的鸭子。
梅景鹏指着那只大鸭子又扯着嗓门大喊道:“廖主厨,这只鸭子你要小心一点哈,这可是我不远万里从国外运来的,价值大几万呢,如果你处理不好就立刻给我滚蛋。”
听了这话,那名姓廖的主厨脑门上都流出了豆大的汗珠。
很显然,梅景鹏的这一番话给他带来了无尽的压力。
虽说这个主厨是农贸交易中心的主厨,跟梅景鹏没有半毛钱关系。
但是梅景鹏背靠着文轩集团,仿佛就是一只庞然大物,要是真的要让他滚蛋的话,还真的就是梅景鹏的一句话的事。
文轩集团准备的蓝鳍金枪鱼和鸭子都非常珍贵,在他的认知里,如果说把这一次食材给搞坏了,那文轩集团还真的会让他丢掉现有的工作。
梅景鹏威胁了主厨之后,便一脸轻蔑的审视着其他参赛者的食材。
虽然这些人拿来参赛的食材品质看起来都很不错,但是说到珍贵程度,并没有一个能够跟文轩集团的相提并论,甚至是连个零头都赶不上。
当看到张明明这里只准备了一条鲈鱼的时候,梅景鹏更是忍不住笑了起来。
“哈哈,就准备了这一样东西呀,而且还是一条鲈鱼,我眼应该没花吧,。你可能是不清楚我那只大鸭子,拉出来的大便都可以买你这一箩筐了。”
见梅景鹏那一副高傲的样子,张明明也没有去跟他计较,只是戏谑的看着他说道:“这样啊,那我刚刚看到你的鸭子拉出来的一坨出来,你赶紧去接着,不然又要浪费了。”
“还有,我忠诚的告诫你,凡事不要做的太满,不然的话,等一下被啪啪打脸可就更加的难受了。”
听了张明的讥讽,梅景鹏脸色顿时一拉,就连梅景华也是如此。
两兄弟此时就像看到仇人一般看了张明明一眼,梅景鹏更是冷冷的哼了一声,随后一甩手回到了自己的座位上去。
轮到张明明加工的时候,这一次他没让刘婉如去监督,而是亲自跑到后厨。
到了厨房之后,张明明便和烹饪师傅说一下,要自己来动手烹饪。
做鲈鱼讲究的就是那口鲜味,不是张明明担心师傅技术不行,而是怕那个师傅在处理鱼的时候把那最重要的鲜味给弄丢了,这样就无法将大旺牌淡水鱼的美味完全展现出来。
听了张明明这个要求,师傅先是一愣,随后询问了一下主办方。
在得到主办方同意之后,他便把烹饪工作全部交给了张明明,而且自己还为他打下手。
张明明非常熟练的将鲈鱼处理完之后,将它放到一个早已准备好的盘子里,撒上了自己调好的香料进行腌制。
在腌制鲈鱼的过程中,张明明还将烹饪所需要的调味品进行非常精确的调配。
过了20分钟,腌制的时间一到,张明明便将调好的料汁苦恼的全部塞到一肚子里,然后放到了蒸锅里蒸。
15分钟之后,鲈鱼便蒸好了,出锅之后张明明将滚烫的热油混合着另外一些调料,直接浇到鲈鱼的身上。
下一秒,一阵香味便布满了整个后厨,食堂那些吃惯了山珍海味的厨师,顿时都忍不住口水直流。
随后张明将把做好的清蒸鲈鱼,从厨房直接端到了赛场。
整个会议场此时因为各种菜肴的香味弥漫融合在一起了,一时间好多人呐都忍不住直咽口水。